Menukaart

ROSBIEF
Met truffelmayonaise, ei, tomaat, sla cogollos, Amsterdamse ui, Grana Padano en slamelange. Afgetopt met pijnboompitten, bosui en olijvenkruim.

STICKY DUCK
Met slamelange, taugé , sla cogollos, kentang, paprika en sticky saus. Afgetopt met wasabi- en smoked sesamzaadjes, koriander en bosui.

KOREAN KIP
Kippendij bereidt op de Green Egg. Met slamelange, paprika, sla cogollos, korean saus, kentang, cassave en bosui.

BRIE-PESTO 🌱
Warme brie met pesto, slamelange, tomatensalsa, pijnboompitten, tomaat en sla cogollos. Afgetopt met pijnboompitten, bosui en olijvenkruim.

TURKS BROODJE RIBFINGERS
Een broodje rijkelijk belegd met ribfingers, sla, coleslaw, bosui en gebakken uitjes. Wordt geserveerd met chilimayonaise.

LUNCHPROEVERIJ
Een heerlijke lunchplank met twee belegde broodjes, een soepje en luxe mini kroketjes.
🌱 = Vegetarisch

CLASSIC (VEGETARISCH MOGELIJK)
Met ham en kaas.

SERRANOHAM
Met mozzarella, serranoham, pesto en tomatensalsa.

CAPRESE 🌱
Met mozzarella, pesto en tomatensalsa.

🌱 = Vegetarisch

BOSPADDENSTOELENSOEP 🌱
Huisgemaakte bospaddenstoelensoep.

SOEP VAN HET MOMENT
Vraag aan de bediening naar onze huisgemaakte soep.

MAALTIJDSOEP
Vraag de bediening naar onze huisgemaakte maaltijdsoep.

🌱 = Vegetarisch

KROKETTEN MET BROOD
Bourgondische kroketten geserveerd met wit- of bruinbrood, mosterd en garnituur.

GROENTEKROKETTEN MET BROOD 🌱
Groentekroketten gemaakt in de Achterhoek. Wordt geserveerd met wit- of bruinbrood, mosterd en garnituur.

UITSMIJTER (VEGETARISCH MOGELIJK)
Drie gebakken eieren op wit- of bruinbrood. Uit te breiden met:

ham + 1.50. kaas +1.50

spek + 2.-    rosbief + 3.-

VALLEY 12-UURTJE (VEGETARISCH MOGELIJK)
Een echte lunchklassieker. Een broodje kroket, een broodje gebakken ei met ham en kaas met daarnaast een kopje huisgemaakte soep. Wordt geserveerd met wit- of bruinbrood, mosterd en garnituur.

TONIJNTARTAAR
Met piccalilly mayonaise, augurk, kappertjes, ei en bosui. Wordt geserveerd met brioche toast.

FISH AND CHIPS OOSTERSE STIJL
Gebakken lekkerbek met citroen. Met koriander en wasabi- en smoked sesamzaadjes.Wordt geserveerd met zoete aardappelfriet en wakame mayonaise.

🌱 = Vegetarisch

BRIE-PESTO 🌱
Een salade van slamelange, warme brie uit de oven met huisgemaakte pesto, sla cogollos, huisgemaakte tomatensalsa, pijnboompitten, tomaat en croutons. Afgetopt met pijnboompitten, bosui en huisgemaakte olijvenkruim.

ROSBIEF
Een salade van slamelange, sla cogollos, tomaat, Amsterdamse ui, tomaat, olijfolie en croutons. Afgetopt met pijnboompitten, bosui en huisgemaakte olijvenkruim.

TONIJNTARTAAR
Een salade van slamelange, sla cogollos, augurk, kappertjes, ei, bosui en piccalilly mayonaise.

🌱 = Vegetarisch

KINDERMENU FRIKANDEL
Wordt geserveerd met frites met mayonaise en appelmoes.

KINDERMENU KROKET
Wordt geserveerd met frites met mayonaise en appelmoes.

KINDERMENU CHICKEN BITES
Wordt geserveerd met frites met mayonaise en appelmoes.

MINI SATÉ
Met gemarineerde kippendijen, satésaus, kroepoek en boerenfrites met mayonaise.

KINDERMENU POFFERTJES 🌱
Twaalf poffertjes met roomboter, poedersuiker en vers fruit.

🌱 = Vegetarisch

PROEVERIJ VAN DE CHEF (VANAF TWEE PERSONEN)
Geniet van een door de chef samengestelde selectie van onze voorgerechten.

BOSPADDENSTOELENSOEP 🌱
Huisgemaakte bospaddenstoelensoep.

SOEP VAN HET MOMENT
Vraag aan de bediening naar onze huisgemaakte soep.

ROSBIEF
Met truffelmayonaise, ei, tomaat, sla cogollos, Amsterdamse ui, Grana Padano en slamelange. Afgetopt met pijnboompitten, bosui en olijvenkruim.

TONIJNTARTAAR
Met piccalilly mayonaise, augurk, kappertjes, ei en bosui. Op brioche toast.

STICKY DUCK
Eend met slamelange, taugé , sla cogollos, kentang en sticky saus. Afgetopt met wasabi- en smoked sesamzaadjes, koriander en bosui.

BIETENCARPACCIO 🌱
Huisgemaakte carpaccio van gele en rode bieten met rucola, Grana Padano, pijnboompitten en basilicumolie. Afgetopt met bosui en olijvenkruim.

🌱 = Vegetarisch

VALLEY BURGER (vegetarisch mogelijk/de vegetarische burger is van Beyond Meat.)
Black Angus burger bereidt op de Green Egg. Met slamelange, huisgemaakte tomatensalsa, komkommer, spek, cheddar kaas, barbecuesaus en gefrituurde uienringen.

FRENCH BURGER (vegetarisch mogelijk)
Black Angus burger bereidt op de Green Egg. Met brie, honing, slamelange, komkommer en uiencompote.

SATÉ (200 GRAM)
Twee stokjes gemarineerde kippendijen met satésaus en kentang. Wordt geserveerd met atjar en kroepoek.

Maak van je saté een XL (1 stokje extra) voor + 5.-

ONDERSTAANDE PLATEGERECHTEN ZIJN ALLEEN TE BESTELLEN OP WOENSDAG T/M ZONDAG

KOGELBIEFSTUK (200 GRAM)
Biefstuk bereidt op de Green Egg. Wordt geserveerd met gegrilde groenten en boerenfrites met mayonaise.
Keuze uit truffel-, peper- of champignonsaus.

SPARERIBS
Langzaam gegaarde spareribs afgelakt met spicy BBQ-saus. Worden geserveerd met potato dippers met kruidenmayonaise, knoflooksaus en kartoffelsalade.

MIXED GRILL
Kogelbiefstuk, kipsate en spareribs. Wordt geserveerd met potato dippers met kruidenmayonaise, chilisaus, knoflooksaus en kartoffelsalade

EENDENBORSTFILET
Met sinaasappel-portsaus.

OOSTERSE TONIJNFILET
Gegrilde tonijnfilet bereidt op oosterse wijze met smoked sesamzaadjes, knolselderij crème, wasabi furikake, en bosui.

GEVULDE FLESPOMPOEN🌱
Gegrilde flespompoen gevuld met brie, huisgemaakte pesto, olijvenkruim en bosui.

🌱 = Vegetarisch

BOERENFRITES
Met mayonaise.

ZOETE AARDAPPELFRITES
Met wakame mayonaise of truffelmayonaise

RAUWKOSTSALADE
Mix van rauwe groenten.

POTATO DIPPERS
Met Grana Padano en kruidenmayonaise of met sriracha mayonaise.

VERSE GROENTEN
Verse groenten.

DESSERT VAN DE CHEF
Vraag de bediening.

“UIT JE BOLLETJE”
Drie bolletjes ijs van ‘De IJstijd’ in Garderen met slagroom.

IN MINDER DAN GEEN TIJD  🌱 (VEGAN & LACTOSEVRIJ)
Drie bollen sorbetijs. Fris, fruitig en 100% plant power.

CHOCOLADETIJD
Onze dame blanche bestaat uit vanille- en chocolade-ijs, chocoladesaus en slagroom.

VERKEERDE BANANENSPLIT
Banaan- en vanille-ijs, banaan, chocoladesaus en slagroom.

KERSENCOUPE
Een coupe met vanille-ijs, cherry mania ijs, kersensiroop en slagroom.

GRAND DESSERT (MINIMAAL 2 PERSONEN)
Selectie van desserts en zoetigheden.

🌱 = Vegetarisch